POISSON A LA PROVENCALE

RECETTE POUR 4 PERSONNES

Ingrédients :

4 filets de poisson blanc (cabillaud, limande, colin…)

400g de tomates concassées ou pelées en conserve

1 oignon rouge

1 c à s d’huile d’olive

2 c à s de tamari (ou sauce soja)

Branches de thym frais 

Préparation :

Faire frire l’oignon émincé dans une poêle avec l’huile d’olive. Y ajouter les tomates, les feuilles de thym et le tamari. 

Porter à ébullition et laisser mijoter l’ensemble 5 minutes avant d’y incorporer le poisson. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 10 petites minutes. 

Une fois que le poisson se détache facilement vous pouvez servir avec du riz ou des pâtes complètes ou des lentilles brunes.