LES FIBRE, UN ATOUT SANTÉ MAIS EN QUELLE QUANTITIÉ ?

Les hommes et les femmes devraient consommer, respectivement 38 et 25g de fibres par jour.

Sources :  l’Institute of Medicine 

De telles quantités peuvent allonger l’espérance de vie et aider à contrôler le poids. Ceux qui en consomment le plus ont un taux de mortalité toutes causes confondues inférieur de 23 %.

*The North American Journal of Medicine and Science

Pourquoi vous en avez besoin :
Pour vous protéger contre la constipation,
les maladies cardiaques et le diabète de type 2, les fibres freinent l’appétit parce qu’elles vous permettent d’être plus rassasié.

Voici une liste des aliments les plus riches (en moyenne) en fibres (pour 100 g):

La cannelle : 52 g
Le son de blé : 25 g
La noix de coco : 14,5 g
Le chocolat noir : 12,6 g
Les amandes : 12,6 g

L’olive noire : 12,5 g
Les figues séchées : 11,4 g
Le cassis : 7,8 g
Les haricots secs : 7 g
Les légumes : 7 g