LE GUACAMOLE

LE GUACAMOLE ULTEAM

Les ingrédients : 

  • 2 avocats bien mûrs
  • le jus d’1 citron vert (+ 1 jaune si vous le souhaitez)
  • 1 tomate pelée
  • 1 petite gousse d’ail
  • ¼ d’oignon rouge
  • 4 branches de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 1 cuillère à café de gingembre en poudre
  • Poivre

Préparation :

Retirez la peau et le noyau des avocats et écrasez la chair à l’aide d’une fourchette ou bien mixez-la au mixeur.

Rajoutez le jus de citron pour éviter que l’avocat ne s’oxyde.

Puis, émincez la tomate, l’oignon rouge coupé en petit morceaux et la coriandre et incorporez-les au mélange.

Ajoutez les épices en ajustant selon vos goûts.

Garder au frigo pendant une dizaine de minutes et servez en décorant avec quelques feuilles de coriandre et en saupoudrant de paprika en poudre. 

À déguster avec des tortillas ou des crudités en bâtonnets. Régalez-vous !